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关于对《广元市食品小作坊、小经营店及摊贩认定标准(征求意见稿)》公开征求意见的公告
来源:- 发布时间:2017-05-22

bt365体育在线根据《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》及其配套《办法》的有关规定,结合我市实际制定了《广元市食品小作坊、小经营店及摊贩认定标准(征求意见稿)》。现广泛征求意见和建议,请广大社会公众在2017年5月30日前将所提意见和建议反馈至市食品药品监督管理局政策法规科。

联系人及电话:周方敏    3261206

QQ邮箱:564048112@qq.com


广元食品药品监督管理局

2017年5月22日













广元市食品小作坊小经营店及摊贩认定标准(征求意见稿)


根据《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》(以下简称《条例》)和《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理办法》(以下简称《办法》),结合广元市实际,对我市食品小作坊小经营店及摊贩作如下认定:

一、关于食品小作坊的认定

1.食品小作坊,指有固定生产加工场所、生产加工规模小、生产条件简单且不能满足食品生产许可条件的个体食品生产加工者(个体工商户)。

2.对食品进行集中生产加工的个体食品生产经营者(个体工商户)按小作坊进行备案管理。

3.从事网络食品销售的,应当办理食品生产许可。

二、关于食品小经营店的认定

1.销售食品为主的小经营店,指销售预包装食品、散装食品(裸装食品)的小食杂店、小副食店、小超市、小卖部等个体食品经营者(个体工商户),其经营场所(不含非食品处理区,设在经营场所以外的食品库房除外)使用面积不超过50平方米。

2.对现场制售(前店后坊式)的蛋糕店、面包店、熟食店(含卤肉店、烤鸭店)等无固定就餐场所的个体食品经营者(个体工商户)按销售预包装食品、散装食品(裸装食品)的小经营店进行备案管理。

3.餐饮服务为主的小经营店,主要是指饮品店、快餐店、小吃店、小饭店等个体食品经营者(个体工商户),其经营场所(含食品处理区,非食品食品处理区除外)使用面积不超过50平方米。

4.建筑工地食堂应当按餐饮服务小经营店进行备案管理。

5.对现场制售(前店后坊式)的包子店、馒头店、白糕店、抄手店等有固定就餐场所的个体食品经营者(个体工商户)应当按食品小经营店进行备案管理。

6.对学校、托幼机构、养老机构的食堂和中央厨房、集体用餐配送单位、甜品站等应当依法取得食品经营许可。

7.从事网络食品销售的,应当依法办理食品经营许可。

三、关于食品小摊贩的认定

1. 食品摊贩是指无固定经营门店,销售食品或者提供餐饮服务的个体食品经营者(个体工商户),包括在指定区域、划定区域、城乡结合部和街头、路边所有无固经营门店的食品摊贩(流动摊贩)。其具体认定标准是:

(一)在集中交易市场(农贸市场)或者固定店铺以外经营;

(二)销售预包装食品、散装食品或者现场制售食品。

(三)农村自办群体性宴席专业加工服务者(个体工商户)按照食品摊贩进行管理。

2.食品摊贩,不得从事网络食品经营。

3.幼儿园、中小学周边直线距离200米范围内,不得确定为食品摊贩活动区域。

四、关于集中交易市场(农贸市场)内的个体食品生产经营者

1.对集中交易市场(农贸市场)内的小菜摊、水果摊、鲜肉摊等个体食品生产经营者(个体工商户)按《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》管理;

2.对集中交易市场(农贸市场)内具有固定门面的小食品经营店按备案进行管理。

五、关于食品“三小”备案及监督管理

1.个体食品生产经营者(个体工商户) 生产经营场所的使用面积超过本文件规定标准的,应当依照《食品安全法》的规定取得食品生产经营许可。

2.食品小作坊、小经营店及摊贩不予备案或登记的,应当一次性书面告知并说明理由。

3.食品监督管理部门应当在发放备案证或者收到食品摊贩登记信息之日起三十日内,按照《办法》要求对食品小作坊、小经营店备案证和固定区域或者时段的食品摊贩进行首次现场监督检查。现场监督检查时,应当制作现场检查笔录。

4.食品药品监督管理部门现场监督检查发现食品小作坊、小经营店的经营场所使用面积不符合本规定的,应当告知个体食品经营者依法申办食品生产经营许可证,并于现场检查结束30个工作日内注销该食品小作坊、小经营店备案证。

5. 本规定实施前,食品小作坊、小经营店已依法取得食品生产经营许可的,有效期届满前继续有效;有效期届满后,按照本规定进行备案管理。

6. 支持新闻媒体和社会公众对食品小作坊、小经营店和摊贩生产经营行为进行监督。

六、各县区食品药品监管部门应当严格按照《条例》《办法》加强食品“三小”的监督管理工作,并可结合实施《条例》《办法》和本文件精神,制定本辖区内食品小作坊、小经营店及摊贩管理实施细则。

七、本通知自2017年6月1日起施行。







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