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我局完成二季度餐饮服务单位双随机检查
来源:餐饮科 发布时间:2017-06-28

 5月下旬至6月上旬,按照工作安排,我局完成了2017年第二季度餐饮服务单位双随机检查。

此次双随机检查,由餐饮科向行政审批科报送检查计划,行政审批科在监察室的监督下,随机抽取21名检查人员、47家餐饮服务单位。检查人员分成7个小组,对四县三区、经开区抽取的餐饮服务单位进行了检查。重点检查当地食品药品监管部门是否与餐饮服务单位签订责任书或承诺书、餐饮服务单位食品安全动态等级评定率和餐饮服务单位“明厨亮灶”建设、餐厨废弃物处理、许可管理、加工制作过程等情况。

从检查情况看,被检查单位主体责任意识逐步建立,绝大多数能持证经营,从业人员持有效健康证明上岗,管理水平有所提升。但也有部分餐饮服务单位思想重视程度不够,主体责任缺失、管理制度不健全、设施设备不完善等问题一定程度存在,仍存在一些不容忽视的食品安全隐患。对发现的问题,当场能整改的,检查人员督促其立即整改;当场不能整改的,限期整改到位。(餐饮科  石坚供稿)

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